É Sempre Mezzogiorno veste siciliano: Fulvio Marino presenta le Brioches e sono facilissime da fare a casa
Fulvio Marino – fonte Instagram – sicilianews24.it
Una ricetta semplice e veloce, non si può credere alla bontà.
“È sempre mezzogiorno” è un popolare programma televisivo italiano, trasmesso su Rai 1, che si occupa di cucina e intrattenimento. Condotto da Antonella Clerici, il programma ha conquistato il pubblico grazie al suo formato leggero e alla varietà di ospiti e ricette. La trasmissione offre momenti di convivialità, consigli pratici per la cucina e racconti che coinvolgono cuochi e pasticceri famosi, creando un’atmosfera familiare che accompagna i telespettatori durante l’ora del pranzo.
Uno dei protagonisti più amati del programma è Fulvio Marino, panettiere e appassionato di lievitati. Fulvio presenta regolarmente ricette semplici ma gustose, con un occhio di riguardo per la tradizione italiana e l’uso di ingredienti genuini. Le sue preparazioni spaziano dai classici pane e focacce a dolci e impasti più elaborati, sempre con spiegazioni chiare e facili da seguire anche per chi non ha esperienza in cucina.
La partecipazione di Marino è particolarmente apprezzata per la sua capacità di rendere accessibili tecniche di panificazione spesso complesse. Con il suo stile comunicativo semplice e rassicurante, Fulvio riesce a trasmettere la passione per la cucina casalinga, proponendo ricette che si possono facilmente replicare a casa, senza rinunciare al gusto e alla qualità.
Insieme al resto del cast di “È sempre mezzogiorno”, Fulvio Marino contribuisce a creare un mix perfetto di intrattenimento e didattica, rendendo la cucina una forma di espressione creativa accessibile a tutti.
Le brioches siciliane
Una delle ricette recentemente presentate da Marino è quella delle brioches siciliane. Per prepararle, inizia mescolando 500 g di farina 0, 12 g di lievito di birra fresco, e gran parte di 260 ml di latte con un uovo in una ciotola. Impasta per circa 10 minuti, poi aggiungi 100 g di zucchero e continua a lavorare l’impasto. Successivamente, incorpora 8 g di sale e il resto del latte, continuando a impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, aggiungi 70 g di strutto a piccole dosi e, infine, unisci 80 g di uvetta, mescolando bene. Copri l’impasto e lascialo riposare a temperatura ambiente per 20 minuti, quindi trasferiscilo in frigorifero per 2 ore.
Brioches siciliane – fonte Google – sicilianews24.it
Ricetta semplice e gustosa
Dopo il riposo, dividi l’impasto in palline, falle riposare per 15 minuti, poi allungale in serpentelli e intrecciale. Copri le trecce e lasciale lievitare fino a raddoppiare di volume, circa un’ora e mezza.
Prima di cuocerle, spennella le brioches con burro fuso e cuocile in forno statico a 180°C per 20 minuti. Una volta pronte, spolverizzale con zucchero a velo per un tocco finale.
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