Al Cibrèo di Firenze il cibo si fa idea, tra sostenibilità e creatività

Il cibo è da tempo immemore un tema importante nella vita delle persone. Ma mai come oggi consapevolezza e attenzione alla qualità sono state così diffuse: «Viene controllata molto la provenienza e la certificazione: si richiede sempre più spesso che provenga da coltivazioni controllate o biologiche», spiega Giulio Picchi. Ma c’è anche sempre più attenzione […]→