Sherbeth 2025 torna a Palermo: appuntamento in piazza Verdi dal 7 al 10 novembre

L’edizione 2025 di Sherbeth Festival si terrà a Palermo dal 7 al 10 novembre. Questa la prima delle tante novità annunciate ieri al Sigep di Rimini dagli organizzatori dell’evento legato al gelato artigianale più importante al mondo. “Cornice” della kermesse sarà ancora il teatro Massimo di Palermo. In piazza Verdi sarà allestito il “laboratorio a cielo aperto” con la possibilità di assistere dal vivo alla produzione del gelato. Accanto un’area talk e dedicata ai cooking show che vedranno anche quest’anno protagonisti vari chef di fama internazionale. E poi la parte più golosa: gli stand con i 50 e più gusti saranno dislocati lungo la prima parte di via Maqueda.

“Scegliamo di nuovo il mese di novembre – dicono gli organizzatori – e non a caso. Lo scorso anno il nostro evento ha portato tanta gente in città, curiosa di assaggiare gusti inediti e il vero gelato artigianale. Palermo vive il turismo quasi tutto l’anno ed eventi come il nostro servono a destagionalizzare ancora di più”. All’edizione 2024 migliaia i turisti curiosi tra i vari stand. “Il nostro compito è quello di fare “cultura del gelato” – proseguono gli organizzatori – Lo facciamo con l’aiuto di grandi maestri provenienti da tutto il mondo”.

Al Sigep di Rimini, presentata anche una importante novità: un “fuori-festival” che si terrà per due fine settimana, il 15 e 16 marzo a Torino e Milano e il 22 e 23 marzo a Firenze e Roma (luogo ancora da definire). In questi quattro appuntamenti, oltre a presentare il festival, ci sarà la possibilità di incontrare i maestri gelatieri che hanno preso parte alle scorse edizioni della kermesse e assaggiare i loro gusti. “Importante anche per noi varcare di nuovo lo Stretto di Messina – proseguono gli organizzatori – dopo le due fortunate presentazioni alla stampa estera di Milano e Roma dello scorso anno. Racconteremo il nostro festival e cercheremo di trasmettere il nostro messaggio: il gelato non è solo una cosa da mangiare, ma rappresenta tantissimo”.

Il direttivo, presente in blocco a Rimini composto da Arnaldo Conforto, Giovanna Musumeci, Vittorio Pasquetti e Ruben Pili ieri, intanto, ha iniziato il difficile lavoro dei casting. Ogni anno sono centinaia i maestri artigianali che chiedono di poter partecipare allo Sherbeth: “Per noi – dicono i quattro – è davvero complesso selezionare i 50 maestri gelatieri che poi prenderanno ufficialmente parte allo Sherbeth e al concorso Procopio Cutò. Rimini è stata l’occasione per avere un contatto “visivo” con loro. Gli altri che vorranno partecipare troveranno tutte le informazioni sul nostro sito”. C’è tempo fino al 28 febbraio per inviare le proprie candidature. Gli ammessi, poi, dovranno superare due prove prima di essere inseriti nella “lista dei 50” e poter partecipare al concorso. Sono già arrivate oltre 50 richieste. Il “Procopio Cutò”, dal nome del palermitano inventore del gelato, è il concorso che premia il miglior gelato artigianale. I maestri presenti allo Sherbeth potranno presentare un gusto dedicato al pubblico e uno specifico per il concorso.

Lo scorso anno, a portarsi il trofeo a casa, è stato il maestro cinese Bang Gai, con il suo “Lemon tree”. Di diritto, Gai farà parte della giuria del concorso che sarà svelata nei prossimi mesi. Bang Gai ha voluto mandare un videomessaggio alla “famiglia di Sherbeth” impegnata a Rimini: “Sarei voluto essere lì con voi – dice – Ma sono davvero molto impegnato nel mio locale. Dopo aver partecipato e vinto il concorso Procopio Cutò, la mia gelateria è stata presa letteralmente presa d’assalto. Tantissime le persone che hanno voluto assaggiare il mio gelato. Alcuni lo hanno fatto per la prima volta e se ne sono innamorati. Ho scelto di partecipare a Sherbeth spinto dalla curiosità che mi hanno trasmesso molti colleghi che vi avevano partecipato. Mi sono sentito parte di una famiglia, ma soprattutto ho avuto la possibilità di confrontarmi con eccellenti professionisti. Credo che un maestro gelatiere che abbia voglia di più affermazione e riconoscimento deve prendere parte, almeno una volta nella vita, a questa kermesse”.

Altra novità di quest’anno sarà il giudizio del pubblico. Quest’anno, infatti, i visitatori del “villaggio del gelato”, potranno votare il proprio gusto preferito. Quello che avrà raccolto più preferenze vincerà un premio specifico.

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