Federalberghi: ristorazione in hotel, a che punto siamo?

“Rapporto sulla ristorazione in albergo” è il titolo dell’indagine presentata in anteprima nella città di Parma, alla vigilia dell’apertura dei lavori della settantaduesima assemblea generale Federalberghi. Come il pianeta della ricettività va adeguandosi e rinnovandosi in tema di food & beverage? Quali sono i punti di forza delle imprese in questo ambito, rispetto alle nuove esigenze […]→