Il miglior cannolo di tutta la Sicilia? Lo mangi solo in questa città della provincia di Agrigento: la classifica parla chiaro
Hanno superato la concorrenza, conquistando il primo premio per la preparazione della versione “classica” e “innovativa” al concorso nazionale “Dolci regionali italiani”
Il cannolo siciliano, un’icona della pasticceria tradizionale dell’isola, è una prelibatezza senza pari che conquista i cuori di coloro che hanno la fortuna di assaggiarlo.
Questo dolce è una sinfonia di sapori irresistibili: una croccante e fragrante sfoglia fritta, ripiena di una delicata crema di ricotta dolcificata e arricchita da pezzetti di cioccolato o frutta candita.
Ogni morso è un viaggio attraverso la tradizione culinaria siciliana, una fusione di gusto e consistenza che si scioglie in bocca, regalando un’esplosione di dolcezza e una nota leggermente piccante di cannella.
Il cannolo siciliano, con la sua perfetta combinazione di croccantezza e morbidezza, è semplicemente irresistibile, un capolavoro culinario che incanta i palati di tutto il mondo.
L’origine del cannolo Siciliano
La sua origine risale al periodo arabo-normanno in Sicilia, quando venne introdotto un tipo di dolce a base di ricotta, miele e mandorle, ispirato alla cucina degli Arabi. Nel corso dei secoli, questo dessert si è evoluto fino a diventare il famoso cannolo che conosciamo oggi. La sua forma cilindrica e croccante è ottenuta grazie a un involucro di pasta fritta, che racchiude un ripieno di ricotta dolcificata e arricchita con ingredienti come cioccolato, canditi o scorze d’arancia.
Il cannolo siciliano è diventato un simbolo della cultura e della gastronomia dell’isola, apprezzato non solo in Italia ma anche a livello internazionale per la sua combinazione unica di sapori e consistenze.
Il miglior cannolo di tutta la Sicilia
Pino Nicolosi e Franco La Bella, proprietari delle rinomate pasticcerie omonime di Caltabellotta e Sciacca, hanno conquistato il primo posto nella competizione nazionale “Dolci regionali siciliani” dell’anno 2023. Al centro della competizione c’era il celebre cannolo, una delle prelibatezze più amate in Sicilia e invidiate e imitate da pasticceri di tutto il mondo. La giuria ha valutato due categorie distinte: il cannolo classico e la sua versione “innovativa”, che rappresenta una rielaborazione creativa della ricetta tradizionale.
Il cannolo classico vincitore è stato quello preparato presso la pasticceria Franco La Bella di Sciacca, mentre il premio per il miglior cannolo “innovativo” è stato assegnato alla Nicolosi Pâtisserie di Caltabellotta di Pino Nicolosi.
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